「きのう何食べた？」レシピ　第８話　鮭と卵のちらし寿司　シロさんのおもてなし

大人気ドラマ「きのう何食べた？」第８話が放送になりましたね！今日もケンジさんのオトメっぽさに悶絶してしまいました…。

今夜もほっこりしてしまいましたが、主婦としては毎回レシピが気になります。シロさんが節約しつつ手際良く、しかも美味しそうに作るお料理を作ってみました！

第８回も予告にでていた「鮭の卵のちらし寿司」です。どうぞ！
↓「きのう何食べた？」ドラマも漫画もここで見れる読める！↓

「きのう何食べた？」レシピ　第８話　シロさんのおもしてなし　鮭と卵のちらし寿司

ケンジさんのお友達ゲイカップルがおうちにやってくることに…！時間は晩飯時、しかも相手はかなりの料理上手らしい…と緊張したシロさんでしたが、いつもの気張らないお料理でおもてなしをしようと決めて、事前に準備をしておくことができる「鮭のチラシ寿司」と「筑前煮」を用意する…というお話でした。

きのう何食べた？レシピ【第８話】ヨシくん絶賛の筑前煮のレシピはこちらから！

「きのう何食べた？」レシピ　第８話　シロさんのおもてなし　鮭と卵のちらし寿司

材料（作りやすい分量　だいたい4人分）


米…２合（少なめの水分で炊いておく。水は約３８５mlくらい。）


塩鮭…２切れ


きゅうり…２本


卵…２個


寿司酢（市販品）…大さじ４杯


白ごま…適宜

手づくりのすし酢（２合分）

米酢５０ml、砂糖大さじ２杯、塩小さじ１／２杯

よく混ぜてください♪

「きのう何食べた？」レシピ　第８話　鮭と卵のちらし寿司　作り方

作りかた

１．塩鮭はよく焼いて、骨と皮を取り除きほぐしておきます。卵は炒り卵に。きゅうりは薄切りにして、塩ふたつまみ（分量外）でよくもんで１０分ほどおきます。水気をぎゅうと絞っておきます。（ここまで前日に作っておくことができます）

↑飯台（はんだい）は使う前に水につけてよく濡らしておいてくださいね！

その後にさらし布巾などでしっかり拭いてから使います。

２．かために炊いたごはんを飯台（はんだい）にあけひろげます。温かいうちにすし酢を全体にかけます。切り混ぜて、うちわなどであおいで冷します。これを繰り返します。

あおぐのと混ぜるのは交互に行ってください。同時に行うと米にねばりがでて、おいしいすし飯にならなくなります！

３、ごはん全体にすし酢が行き渡り、つやつやしてきたらできあがりです。１の材料を彩り良くちらして、できあがりです。

飯台が一台あると便利ですよ！おもてなしお料理にも家族の普通のご飯にもぴったり。

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※飯台は使用後洗って水気を拭いたら、完全に乾くまで逆さにしておきます。

そうでないと飯台の周りの金属（たが）が外れてしまいますので注意です！

まとめ

いかがでしたか？

我が家でもハレの日にはちらし寿司をよく作りますが、子ども達のリクエストで海老、とびこやいくらを入れさせられます。ちらし寿司の材料がシンプルで美味しくて、しかも安い材料で見栄えがするものを選んでいるところに、シロさんらしいなぁと作りながら思いました。

ドラマの方では、テツさんが絞り出す言葉のひとつひとつに、テツさんが苦労してきた人生のいろんなシーンが見えるようで、泣いてしまいました。

ケンジさんを通じて、頑なだったシロさんが少しずつ変わっていく様子が、なんだかとても素敵です。指輪…プレゼントしちゃうんでしょうか。

次回もお話もお料理も楽しみです！
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